uunimunakasBongasin mehevän uunimunakkaan reseptin Jedhalta, jonka käsialaa on myös kukkakaali-tonnikalapaistos.

Uunimunakkaan voi valmistaa joko pienessä uunivuoassa tai jakaa munakasseoksen useampaan pieneen muffinsivuokaan.

Pinaatilla ja kirsikkatomaateilla täytetty uunimunakas on mehevämpi ja maukkaampi versio tavallisella pannulla valmistetetulle munakkaalle.

Pinaattinen uunimunakas (4 annosta)

Ainekset:

  • ½ isosta sipulista
  • 3 dl pinaatinlehtiä revittynä
  • 8 kirsikkatommattia halkaistuna (myös miniluumutomaatit käyvät)
  • 4-5 kananmunaa
  • maitoa, soijamaitoa tai mantelimaitoa
  • suolaa ja pippuria

 

Ohjeet:

 

  1. Kuumenna uuni 180 °C asteeseen.
  2. Voitele uunivuoka (tai 4 muffinivuokaa) ohuelti ruokaöljyllä.
  3. Kuumenna öljy pannulla, lisää silputtu sipuli ja kuullota kunnes sipuli on ruskettunut kevyesti.
  4. Käännä uuni pois päältä ja lisää pannulle pinaatti ja sekoita kunnes se on pehmennyt ja sekoittuu kunnolla sipulien kanssa.
  5. Lusikoi seos voideltuun uunivuokaan (tai muffinsivuokiin).
  6. Asettele 4 kirsikkatomaatin puolikasta seoksen päälle.
  7. Sekoita kananmunat ja maito keskenään ja lisää seokseen suola ja pippuri.
  8. Kaada munamaitoseos uunivuokaan (muffinsivuokaan) niin että se peittää sipuli-pinaattiseoksen.
  9. Pane vuoka uuniin ja kypsennä uunissa n. 20 minuuttia tai kunnes munakas on päältä hieman ruskea ja munamaito on kokonaan hyytynyt.
  10. Anna munakkaan jäähtyä muutama minuutti ennen nauttimista.

Hyvää ruokahalua!

Sana on vapaa - ota kantaa ja kommentoi

*