kuvassa mantelijauhot chia siemenet ja kookosjauhot

Chia-siemenet ja kookosjauhot ylhäällä, mantelijauhot alla.

Tilasin jokin aika sitten Hyvinvoinnin tavaratalosta muutamia juttuja joita olen halunnut kokeilla jo pidemmän aikaa: mantelijauhoa, chia-simemeniä ja kookosjauhoa.

Mantelijauho ja kookosjauho ovat kummatkin proteiinipitoisia ja gluteiinittomia jauhoja, joten ne sopivat sekä karppaajille että viljattomaan ruokavalioon.

Mantelijauhoja olen jo ehtinyt kokeilla leipomisessa. Tein niistä juustoisia leipätikkuja netistä löytämäni reseptin avulla. Leipätikut oli superhelppo valmistaa: niiden tekemiseen tarvittiin vain voita, parmesan-juustoa, mantelijauhoja ja kananmuna (plus ripaus valkosipulimaustetta jos haluaa). [Lue lisää…]